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湖南式香辣意大利面的做法

2019-05-14 19:53:30来源:励志吧0次阅读

湖南式香辣意大利面的材料螺旋意大利面300g肉泥100g番茄300g蒜子少量蒜苗少量小米相克食品辣少量盐4g油5g味素2g自制辣椒红油3g糖2g 湖南式香辣意大利面的做法图片步骤,怎样做湖南式香辣意大利面好吃?

番茄去皮去蒂,切小块,5花肉手打肉泥待用

蒜子切米,蒜苗切粒,小米辣切圈待用

坐锅烧水,加少量油、盐,下螺旋意大利面煮10分钟,捞起过凉水,拌色拉油待用

坐锅起油,下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香

下肉泥划散

下番茄块,炒出汁水,加盐、味素、糖调味,煮至汤汁浓稠

加辣椒红油,搅拌均匀

下螺旋意大利面,翻炒2分钟,待螺旋意大利面均匀裹上汁水,起锅便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.意大利面包装上均有此款意面煮制时间,依照按个时间煮意面口感

2.传统测试意面是不是煮好的方法很有趣,更像1个传说,方法是将意面抛向屋顶,意面能黏在屋顶不掉下来就煮好了,呵呵,我在想米其林餐厅的后厨屋顶上是否是布满了各色意面

3.煮好的意面过凉水拌色拉油可以避免黏黏

4.熬茄汁,我1般不加水,这样茄汁浓厚,加入少许白糖可使茄汁快速出沙

5.番茄去皮的方法很多,可以开水烫、明火烤、快刀削,我喜欢削皮,由于节能

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